AALTO 2019

AALTO 2019

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NOMBRE DEL VINO:  AALTO 2019

TIPO DE VINO: TINTO

ORIGEN: D.O. RIBERA DEL DUERO

PAIS: ESPAÑA

PRODUCTOR: AALTO BODEGAS Y VIÑEDOS

VARIEDADES: 100% TEMPRANILLO

CRIANZA: 18 MESES EN BARRICA 

CAPACIDAD: 75 CL

GRADUACIÓN ALC.: 15%

DATOS DE LA AÑADA: Otoño suave y con pocas precipitaciones. El invierno muy seco, se inicia con mínimas que alcanzan -9ºC, registrando a su término temperaturas más altas de lo normal. La primavera y el verano se caracterizaron por muy pocas lluvias, algunas en julio y a finales de agosto evitaron el estrés de las viñas. El ciclo vegetativo se desarrolla con gran variación de temperaturas, alternándose periodos cálidos con temperaturas atípicas de 4ºC a mediados de junio. La maduración de la uva se produce en muy buenas condiciones, comenzando la vendimia el 24 de septiembre de 2019.

PROCEDENCIA DE LA UVA: 100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas (entre 40 y 80 años) procedentes de viñedos en nueve municipios diferentes de la ribera burgalesa y la ribera vallisoletana. La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos que inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.

NOTAS DE CATA: De color rojo picota, presenta unos finos aromas a fruta roja que, junto a las notas especiadas procedentes de su crianza, hacen de este Aalto 2019 un vino muy fresco y elegante en nariz. en boca destaca por su volumen, estructura y persistencia.

AALTO 2019 fue embotellado en julio de 2021.