AMORRO ESPUMOSO 2019

Bodega Vinifícate nace en 2011 con la intención de trabajar con las variedades autóctonas de Cádiz.
Son dos hermanos enamorados de su tierra y de su cultura y quieren poner en valor lo que se ha cultivado aquí de siempre.

Su filosofía es intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde se han criado, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usan las variedades autóctonas de la zona y trabajan con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo. De esta forma pensan que consiguen recrear mas fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.