Barbadillo Zerej II Amontillado Magnum

Segunda edición de ZEREJ, donde Armando Guerra y Montse Molina, directora técnica de bodegas Barbadillo, crean en cuatro botellas un recorrido por los diferentes tipos de vinos de Jerez. Todos proceden de botas viejas de Barbadillo.

Barbadillo Zerej Amontillado  es un vino envejecido alrededor de 12 años, nueve bajo velo de flor. El vino blanco base se convierte en manzanilla, posteriormente pierde el velo flor y comienza la fase de envejecimiento oxidativo. Es como catar directamente de una bota que no ha llegado todavía a los nueve años con los que se embotella el Príncipe de Barbadillo.