CAJA DE 6 BOTELLAS CON:
3 BOTELLAS TINTO ZIRÍES GARNACHA 2014
3 BOTELLAS TINTO CON VIENTO FRESCO GARNACHA 2017
El proyecto de Bodegas Ziríes surge de la amistad entre Javier Castro y Sonia López (Enóloga) que unen sus fuerzas para elaborar Garnachas con personalidad propia. Los viñedos en ecológico tienen una edad media de 50 años y se asientan sobre suelos franco arenosos y graníticos cercanos al municipio toledano de Cuerva. La elaboración se hace de forma sostenible fermentando por separado y con levadura autóctona las diferentes parcelas. Para el proceso de crianza utilizan barricas de roble usado y de gran tamaño para preservar la identidad de los vinos. La producción total de los dos vinos no supera las 7.000 botellas.