CAVA ALBET I NOYA BRUT 21 2016

En 1978, Josep Maria Albet i Noya decide convertir todo el viñedo al cultivo ecológico, convirtiéndose así en el pionero de dicho cultivo en viñedo en toda España y uno de los primeros en Europa.

De las 145 hectáreas de tierra que controlan, 80,5 se dedican exclusivamente al cultivo de la viña. La viñas de la heredad cubren las faldas del extremo oeste de la sierra del Ordal, lo que se denomina "Costers del Ordal", siguiendo las ondulaciones del terreno y disponiéndose en terrazas o en pendientes. Como todos los suelos viníferos, los de Can Vendrell son pobres en materia orgánica, con contenidos variables de arcilla y arena sobre un lecho de piedra calcárea, una tierra permeable pero con buena capacidad de retención de la humedad. Es de vital importancia las 64 hectáreas de bosque que rodean los viñedos, ya que estas son la base para mantener un equilibrio perfecto con la biodiversidad de la zona.