CAVA JOAN COLET RIUS CANDENT ROSADO 2018

Fruto de una larga trayectoria familiar ligada a la vinicultura, la historia de Joan Colet bebe de la transmisión generacional de la pasión por el cava y, sobre todo, de la consecución de un ideal: elaborar cavas de autor nacidos de una vocación.

Si el del cava es un mundo mágico es, entre otros motivos, porque en el interior de cada botella se esconde siempre una historia. De una gran historia no importan sólo los hechos, sino los valores que estos hechos transmiten, por eso el de Cava Joan Colet no es el relato de un objetivo personal, sino de un reto familiar: un reto construido desde la base y la humildad a partir de la experiencia de una trayectoria, la valentía de una ilusión y la ambición para convertir un nombre propio en un sinónimo de prestigio.

Cada botella de Cava Joan Colet Rius es fruto de unos procesos artesanales basados en una dedicación y esfuerzo diario, ya que sólo prestando atención en todos los detalles del proceso de elaboración del cava se logra un producto que es pura artesanía.

La cuidadosa selección de los vinos base, el cupaje personal y selectivo, la fermentación en botella o la crianza se unen, en esta pequeña bodega, a la ambición constante por innovar y conseguir que en cada botella de Cava Jaume Colet Rius haya una buena parte del alma de esta historia.