LA BRISA BLANCO 2019

LA BRISA BLANCO 2019

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NOMBRE DEL VINO: LA BRISA BLANCO 2019

TIPO DE VINO: BLANCO              

ORIGEN: ZONA RIBEIRO

PAIS: ESPAÑA

PRODUCTOR: CUME DO AVIA SENTIVIÑO

VARIEDADES: 30% Treixadura, 23% Albariño, 10% Godello, 10% Caíño blanco, 10% Lado, 10% Loureira y 7% Torrontés

CRIANZA:. Una parte del vino ha envejecido en antiguas cubas de Castaño

CAPACIDAD: 75 CL

GRADUACIÓN ALC.: 12%

Edición limitada elaborada para Galgo Wines y comercializada exclusivamente a través de tiendas especializadas. 

La Brisa blanco 2019

PRODUCTOR

Sentiviño Wines (Cume do Avia)

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Ribeiro (sin D.O.)

ZONA / REGIÓN

Galicia

ALTITUD

100 - 335 msnm

SUELOS

Granítico descompuesto (Sábrego) y esquistoso

VARIEDAD DE UVA

30% Treixadura, 23% Albariño, 10% Godello, 10% Caíño blanco, 10% Lado, 10% Loureira y 7% Torrontés. PRODUCCIÓN POR HECTÁREAVARIEDAD DE UVA

6000 kg. - 7000 kg.

VIÑEDOS

Ecológicos de entre 13 y 20 años situados en el Valle del Avia (Ribadavia y Cenlle)

VENDIMIA

Manual, del 6 al 9 de Septiembre de 2019

VINIFICACIÓN

Fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósito de acero inoxidable. La parte principal de Treixadura y el Albariño sin desfangar y otra parte de Treixadura y Loureira elaborada con pieles y raspón. Una parte del vino ha envejecido en antiguas cubas de Castaño.

BOTELLAS PRODUCIDAS

1.800 (750 ml.)

DESCRIPCIÓN

Algo nublado (poco filtrado) con nariz limpia y aromas de pera, pomelo, manzana verde e hinojo. Fresco y equilibrado en boca con una ligera sensación amarga.

TEMPERATURA DE SERVICIO

8 - 10 °C

ARMONÍA GASTRONÓMICA

Marisco de concha, aperitivos, ensaladas con aguacate y pastel de puerros.