SAN ROMAN 2019

SAN ROMAN 2019

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NOMBRE DEL VINO: SAN ROMAN 2019

TIPO DE VINO: TINTO              

ORIGEN: TORO D.O.

PAIS: ESPAÑA

PRODUCTOR: SAN ROMAN BODEGAS Y VIÑEDOS

VARIEDADES: 100% TINTA DE TORO

CRIANZA: 24 MESES EN BARRICA DE ROBLE

CAPACIDAD: 75 CL

GRADUACIÓN ALC.: 14,5%

Los viñedos se asientan sobre suelos pedregosos y areno-arcillosos. Añada fresca y húmeda. Las lluvias acompañaron un sosegado ciclo vegetativo hasta la brotación, rápida y plena gracias a la subida de las temperaturas. A finales de junio con tiempo estable se produjo una floración impecable con alto cuajado, que avanzaba una cosecha de buenos rendimientos. Septiembre y octubre, secos y cálidos, ampararon una vendimia generosa, de bayas jugosas, que se extendió entre el 12 de septiembre y el 8 de octubre. Mineralidad a flor de piel en una nariz con profusión de fruta negra y notas suavemente especiadas. Pleno, carnoso, casi una emulsión de taninos crujientes en el paladar. Marca una cota de delicadeza bajo un sólido armazón. Se embotelló en febrero de 2021 después de pasar 24 meses en barricas de 225 y 500 litros de roble francés y americano nuevas y usadas.