SALON BLANC DE BLANCS 2015

Salon es un champagne único creado en 1905. Un vino excepcional creado por Aimé Salon procedente de un solo terroir, la Côte des Blancs; de un solo viñedo, Le Mesnil-sur-Oger; de una única variedad de uva, Chardonnay, y de una única añada.
Concebido en un principio para su disfrute personal, este champagne no se dio a conocer al público hasta la década de 1920.
Este champagne procede de una parcela de una hectárea llamada «Jardin Salon» y de otras diecinueve pequeñas parcelas de Le Mesnil-sur-Oger, seleccionadas por Aimé Salon a principios del siglo XX. La increíble complejidad y finura de este vino se adquieren a lo largo de al menos diez años de crianza en las cavas de Salon.