FINO CASTILLO DE GUZMAN

Un fino tradicional de los pagos de Trebujena, con marcadas notas minerales del suelo de albariza de la zona.

La cooperativa Albarizas es una sociedad agrícola fundada en 1.977.

Formada aproximadamente por unos 220 socios activos y constituida principalmente por pequeños viticultores de Trebujena. Cuenta con una superficie adscrita de 710 hectáreas entre los municipios de Trebujena y Lebrija. La finalidad primordial por la que se funda la cooperativa es la de recoger la uva de los viticultores, nuestra localidad contaba ya en esos años con una Cooperativa Agrícola “Virgen de Palomares” pero por falta de capacidad en la misma se crea la Cooperativa Albariza.

Actualmente se molturan aproximadamente 3 millones de kilos de uva, de donde se sustrae el 70% aproximadamente, lo que conlleva una media de producción de 2,1 millones de litro.