PINGUS 2001

PINGUS 2001

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NOMBRE DEL VINO: PINGUS 2001     

TIPO DE VINO: TINTO              

ORIGEN: RIBERA DEL DUERO

PAIS: ESPAÑA

PRODUCTOR: DOMINIO DE PINGUS

VARIEDADES: 100% TEMPRANILLO

CRIANZA: DE 18 A 24 MESES EN BARRICA DE ROBLE

CAPACIDAD: 75 CL

GRADUACIÓN ALC.: 14%

Pingus es el vino más exclusivo de los elaborados por Peter Sisseck, enólogo danés con proyectos en la Ribera del Duero y Burdeos.

Selección de las mejores uvas de Tinto Fino (Tempranillo) de tres viñedos próximos a Roa: viña San Cristóbal con una superficie de 1,2 hectáreas y cepas de  unos 70 años y dos viñedos de la Finca Barroso, uno de 2,5 hectáreas con cepas de 60 años y otro más joven, de tan sólo una 1 hectárea.

Los suelos son pedregosos, con abundante arcilla y algo de cal. Vendimia selectiva y posterior clasificación en mesa de selección. Vinificación meticulosa y posterior afinamiento en barricas de roble de máxima calidad. El vino no se somete a clarificaciones ni filtraciones para respetar al máximo sus cualidades. 

Es un vino de talla mundial con una gran amplitud de boca, buena estructura y potencial de guarda. Varias de sus cosechas han recibido 100 puntos en The Wine Advocate, la influyente revista del crítico Robert Parker.