SERDIO AMONTILLADO VORS

En la fase visual es un vino que se presenta impecablemente limpio, de color ambarino oscuro con ribetes acerados. Presenta una nariz sutil y elegante con recuerdos de avellana, frutas deshidratadas con hueso y ciertos toques herbáceos y ebanistería.
El paso por boca resulta muy amable, fino y persistente con una acidez muy equilibrada con un retrogusto donde retornan los frutos secos con un toque de salinidad.

La historia de Bodegas Serdio se remonta a 1882, fecha en la que fueron fundadas en Cádiz, y donde perduraron hasta su clausura a finales de los años 60. Los impulsores de esta nueva etapa son los nietos de su último propietario, quienes han retomado el negocio en el barrio de Santiago de Jerez de la Frontera, localidad donde también una rama familiar, de origen montañés, elaboró vinos en la segunda mitad del siglo XIX. Con el propósito de preservar la esencia y pureza auténtica del marco de Jerez se trata de elaboraciones muy añejas, sin sufrir ningún tipo de filtración agresiva ni tratamientos en frío, los que se conocen como vinos "en rama".