SOTOMANRIQUE LAS VIOLETAS 2021

Vino de paraje singular de viñas viejas de Cebreros-Sierra de Gredos.
Fermentación espontánea en tanque de hormigón con 15% de racimos enteros. Afinado 14 meses en tina de tonelería mastro bottaio.
Viñedos a 950 metros sobre el nivel del mar sobre suelo granito-arenoso muy pobre.

Bodegas Soto Manrique elabora vinos tintos, blancos y rosados en la Denominación de Origen Protegida Cebreros.
Fundada por Chuchi Soto en 2013, tras una larga trayectoria de 25 años en el mundo del vino a nivel nacional e internacional.