Y TU DE QUIEN ERES TINTO 2023

Vino de pueblo de parcelas mezcla
en peligro de extinción.
Vino tinto multivarietal de elaboración de mínima intervención, artesanal y tradicional. Vendimia manual que permite la selección de los racimos. Encubado directo en el campo de los racimos enteros en bins de 800L. Se llevan a la bodega y ahí continúan su proceso con el inicio de la fermentación. Periodo de crianza sobre sus lías. En barricas, tinajas y en acero inoxidable. Al ser una elaboración sin clarificación ni estabilización por frío, pueden aparecer sedimentos naturales en la botella.
¿Y tú de quién eres? es un vino apto para todos los consumidores de vino, incluidos los veganos y los vegetarianos.